طقم اختبار بطاقة مجموع الأفلاتوكسينات

مجموعة اختبار شريط إجمالي الأفلاتوكسين عبارة عن اختبار مناعي كروماتوجرافي تنافسي للكشف شبه الكمي عن وجود إجمالي الأفلاتوكسين في مسحوق الشعير. يمكن استخدام الاختبار في -الاختبار في الموقع.

نطاق الكشف: 5 ميكروجرام/كجم - 50 ميكروجرام/كجم (ميكروجرام/كجم=جزء في البليون)

الأفلاتوكسينات هي مواد مسرطنة سامة ومطفرة تنتجها بعض أنواع العفن (Aspergillus flavus وAspergillus parasiticus) التي تنمو في التربة والنباتات المتحللة والقش والحبوب. توجد بانتظام في السلع الأساسية المخزنة بشكل غير صحيح مثل الكسافا والفلفل الحار وبذور القطن والدخن والفول السوداني والأرز وبذور السمسم والذرة الرفيعة وبذور عباد الشمس والذرة الحلوة وجوز الأشجار والقمح ومجموعة متنوعة من التوابل. عندما تتم معالجة الأغذية الملوثة، تدخل سموم الأفلاتوكسين إلى الإمدادات الغذائية العامة حيث توجد في أغذية الحيوانات الأليفة والأغذية البشرية، وكذلك في المواد الأولية للحيوانات الزراعية. يمكن للحيوانات التي تتغذى على أغذية ملوثة أن تمرر منتجات تحويل الأفلاتوكسين إلى البيض ومنتجات الألبان واللحوم.

يتأثر الأطفال بشكل خاص بالتعرض للأفلاتوكسين، والذي يرتبط بتوقف النمو وتأخر النمو وتلف الكبد وسرطان الكبد. يتمتع البالغون بقدرة أكبر على تحمل التعرض، لكنهم أيضًا معرضون للخطر. لا توجد أنواع حيوانية محصنة. تعتبر الأفلاتوكسينات من أكثر المواد المسرطنة المعروفة. بعد دخول الأفلاتوكسين إلى الجسم، يمكن استقلابه عن طريق الكبد إلى إيبوكسيد تفاعلي أو هيدروكسيل ليصبح الأفلاتوكسين M1 الأقل ضررًا.

يتم تناول الأفلاتوكسينات بشكل شائع. ومع ذلك، فإن النوع الأكثر سمية من الأفلاتوكسين، B1، يمكن أن يتخلل عبر الجلد.